Kassát nem elég látni. Meg is kell kóstolni!A Taste Košice fesztivál októberben összekapcsolja a város gasztronómiáját történeteivel, lakóival és eseményeivel.
Kassának megvan a maga ritmusa, sajátos helyei és ízei. Egyeseket mindannyian ismerünk, másokat magunknak kell felfedeznünk. Éppen erről szól a Taste Košice: egy gasztronómiai fesztivál, amely egyben a kassai gasztronómia új, hosszú távra tervezett márkája is. Célja megmutatni, hogy a jó étel a városban több kellemes ráadásnál. Része annak, amitől Kassa igazán Kassa.
Az egész hónapon át tartó Taste Košice fesztivál első kiadására már 2026 októberében sor kerül. A hónap folyamán több mint 15 kassai vendéglátóhely több mint 30 gasztronómiai élménnyel várja a közönséget: kóstolókkal és tematikus estekkel, látványfőzéssel, kiváló szlovák és külföldi séfekkel való találkozásokkal, valamint az étkezés, a zene és a várostörténet különleges párosításaival.
A Taste Košice a kassai gasztronómiai élet új közös márkája, amely hosszú távon szeretné erősíteni a város helyét Európa gasztronómiai térképén. Összekapcsolja a helyi vendéglátóhelyeket, támogatja az új közös projekteket, és több lehetőséget teremt az ételekhez, italokhoz és a város felfedezéséhez kapcsolódó élményekre.
A fesztivál mögött a Visit Košice gasztronómiai kamarájának tagjai állnak, akik hosszú távú projektként fejlesztik a kezdeményezést. A rendezvény megvalósítását pályázati támogatási rendszer keretében Kassa városa, a Visit Košice és a Creative Industry Košice támogatta anyagilag.
Milyen ízük van a több száz éves történeteknek? Októberben Kassán kiderül.
A Taste Košice első kiadása jelképesen a kassai ősz egyik legjelentősebb eseményével, a Nemzetközi Békemaratonnal is találkozik. A projekt nyitórendezvénye az egész napos TASTE OF FIRE show lesz október 3-án az Ohnisko Fire Dining & Brew Barban. Az eseményen az Ohnisko és a La Hacienda három séf irányításával kapcsolja össze konyháit és bárjait. A nyílt tűzön készülő fogásokat és a látványfőzést bakelitlemezes DJ-szettek, élő koncert, bárworkshop, kávékóstoló és tokaji borászok kóstolói egészítik ki. A fesztivál jelképes indulását a maratoni láng is kiemeli: ez lobbantja fel a grill tüzét, összekötve a város két nagyszabású októberi eseményét.
Október 10-én a fesztivál a gasztronómia és Kassa történelmének egyik legeredetibb találkozását mutatja be. A népszerű Pivovar Hostinec sörfőzdének otthont adó Lőcsei-házban Kassa Bethlen Gábor és Brandenburgi Katalin nagyszabású esküvőjének 400. évfordulójára emlékezik (október 10.). A történelmi felvonulást és az esemény újrajátszását korhű hangulat, zenei program és olyan gasztronómiai kínálat egészíti ki, amelyet a négy évszázaddal ezelőtt éppen itt, a városban játszódó történet ihletett.
A kassai gasztronómia prémium oldalát a Gurmánske putovanie Fest mutatja be a VILLA SANDY és a SEVEN Restaurant Café helyszínein (október 14–16.). A három estén három különböző séf mutatkozik be, mindegyik a maga egyedi gasztronómiai stílusával. Köztük két kiemelkedő szlovák séf és egy Michelin-csillaggal elismert külföldi séf is szerepel.
A helyi értékeket és a közösséget a Tržnica piac hozza el a Slávia történelmi passzázsába (október 17.). Egy helyen találkoznak a helyi termelők, kézműves élelmiszerkészítők, borászok és szakácsok. Látványfőzés, étel-, bor- és regionális termékkóstolók, valamint a készítőkkel való személyes találkozások is várják a látogatókat.
Tokaj és borászati hagyományai is helyet kapnak a programban. A kóstolók és a degustációs estek különböző nézőpontokból mutatják be a tokaji borokat és kapcsolatukat a kortárs gasztronómiával. Ilyen lesz például a Dve tváre Tokaja (Tokaj két arca) október 21-én, amely Jaroslav Macik és Matúš Vdovjak borait kóstolómenüvel párosítja. A hónap vége felé a šum vináreň borbár a népszerű Urban Taste Košice rendezvénnyel várja a közönséget (október 24–25.), street food és urban food fogásokkal, borokkal, koktélokkal, DJ-szettekkel és élő zenével. A kínálat ezzel még korántsem ér véget. Októberben részt vehetnek a hagyományos mexikói Día de los Muertos ünnepén, a Velvet & Wine rendezvényen egy pohár bor mellett kipróbálhatják a desszertdíszítést, ellátogathatnak a Pivo Fest Košice programjára, tematikus brunchokra, kóstolókra és még sok más eseményre. A fesztivál számos alkalmat kínál arra, hogy visszatérjenek az ismert helyekre, és olyan vendéglátóhelyeket is felfedezzenek, amelyek még nem szerepelnek kedvenceik között.
A látogatónak nem feltétlenül hűtőmágnessel kell távoznia. Hazavihet egy ízélményt is, amely visszacsábítja.
A Taste Košice azért is jön létre, hogy egy kicsit más szemmel tekinthessünk a városra. A látogató érkezhet maratonra, koncertre, fesztiválra, konferenciára, üzleti találkozóra vagy egyszerűen egy hétvégére, és közben egyértelmű választ kap a kérdésre: mit kóstolhatok meg, és milyen élmények várnak itt rám?
A cél nem csupán az, hogy több rendezvény legyen. Hosszú távon teret szeretnének teremteni az új együttműködéseknek, közös projekteknek és új okoknak arra, hogy a látogatók Kassára jöjjenek, majd vissza is térjenek.
Az októberi fesztivál csak a Taste Košice kezdete
A fesztivál az új márka első nagy közös eseménye, története azonban nem ér véget októberrel. A Taste Košice a továbbiakban is inspirációt szeretne nyújtani a kassai gasztronómiai életből, bemutatni annak minőségét és sokszínűségét, valamint új együttműködésekben és közös projektekben összekapcsolni a vendéglátóhelyeket, az embereket és az ötleteket.
A Taste Košice útmutató lehet az új helyek és élmények felfedezéséhez: akár vacsorahelyet, jó kávét, egy pohár bort vagy valami újdonságot keresnek, amit érdemes kipróbálni a városban. Így fokozatosan kialakul Kassa íztérképe, amely segít felfedezni vagy újra felfedezni a helyi vendéglátóhelyeket, és újabb okot ad a látogatóknak arra, hogy Kassára jöjjenek, visszatérjenek, és egy kicsit tovább maradjanak.
A Taste Košice fesztivál első kiadása 2026 egész októberében várja a látogatókat. Válasszanak a több mint 30 gasztronómiai rendezvény közül – a teljes program a tastekosice.sk oldalon található.
